气压力表和水压力表的主要区别在于它们的适用介质和测量范围。气压力表通常用于测量气体的压力，而水压力表则用于测量液体的压力，尤其是水。由于液体的密度较大，所以水压力表的测量范围通常比气压力表小得多。此外，水压力表通常需要更高的精度和更强的耐腐蚀性，因为水中的化学物质可能会对表内的材料产生损害。另外，水压力表通常需要更高的防水等级和更强的抗震性能，以保证在恶劣的环境下仍能正常工作。总之，气压力表和水压力表在材料、结构、精度、适用范围等方面都有所不同。