电接点压力表是一种用来检测液体或气体的压力的仪器。在控制电动机启停方面，它可以被用来监测液压或气压系统中的压力变化，以便控制电动机的启停。当系统中的压力达到一定值时，电接点压力表会通过电路控制电动机的启动，当压力下降到一定值时，它会停止电动机的运行。

电接点压力表的优点是可以精确地控制电动机的启停，并且可以提高设备的运行效率和安全性。此外，它还可以帮助减少设备的停机时间和维修成本，提高生产效率和质量。

总之，电接点压力表是一种非常有用的控制电动机启停的仪器，它可以提高设备的效率和安全性，减少设备的停机时间和维修成本，从而提高生产效率和质量。