四层楼食堂的压力表正常应该在0.5-1.5MPa之间。这个范围是比较安全和稳定的，可以保证食堂的正常运行和供水。如果压力表显示的数值过高或过低，都会对食堂的使用造成影响。如果压力过高，可能会导致水管爆裂或水龙头破裂等问题，甚至会影响到用水安全和卫生。如果压力过低，则会影响到供水的流量和水压，给用户带来不便。因此，四层楼食堂管理人员应该经常检查和维护压力表，确保其正常运行和使用。