大车的水箱压力表调整到多大合适取决于车辆的具体情况和使用环境。一般来说，大车的水箱压力应该在1.2至1.5巴之间，这样可以保证水箱的正常工作和水泵的正常运转。如果水箱的压力太低，就会影响水泵的工作效率，导致水流量不足；而如果水箱的压力太高，就会导致水管和水泵的压力过大，增加车辆的能耗和损耗。

因此，建议车主在使用前先了解自己车辆的具体情况和厂家的建议，再根据实际情况进行适当的调整。如果不确定如何调整，最好请专业技术人员进行检查和调整。