氮气表和氧气压力表的使用场景是不同的，因此不能互相代替。

氮气表主要用于测量氮气的压力，而氧气压力表则用于测量氧气的压力。氮气和氧气在使用上有很大的区别，氮气主要用于工业上的气体保护、气压传送和气动工具等，而氧气则是人类呼吸和医疗上的重要气体。

在使用上，如果将氮气表用于测量氧气的压力，可能会对氧气的使用造成影响，因为氮气和氧气的化学性质不同，如果混淆使用，可能会产生不良的化学反应，对人体和设备造成危害。

因此，为了保证气体的使用安全和质量，氮气表和氧气压力表应分别使用，不能互相代替。