如果管道试压压力表来回不定，可能存在以下几种情况：

1. 压力表本身存在问题：压力表可能存在故障或损坏，导致读数不稳定。这种情况下需要更换压力表。

2. 管道存在泄漏：管道试压时，如果存在泄漏，压力表的读数会不稳定，甚至来回波动。这种情况下需要检查管道是否存在泄漏，并及时修复。

3. 管道存在气体或液体的流动：如果管道内存在气体或液体的流动，也会导致压力表的读数不稳定。这种情况下需要停止流动或减小流量，以稳定压力表读数。

4. 管道试压压力过高或过低：如果管道试压压力过高或过低，也会导致压力表的读数不稳定。这种情况下需要调整试压压力，以稳定压力表读数。

总之，如果管道试压压力表来回不定，需要仔细检查压力表本身和管道是否存在问题，并及时采取相应措施解决。