电接点压力表指针跳动的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：

1. 环境振动：如果电接点压力表所处的环境存在振动，如机器运转或人员活动，这些振动可能会导致指针跳动。

2. 压力波动：如果被测介质中的压力波动较大，可能会导致电接点压力表指针跳动。这种波动通常是由于管道系统中的泵或阀门的操作引起的。

3. 机械问题：如果电接点压力表的内部机械部件出现问题，如弹簧、齿轮或指针轴承，也可能导致指针跳动。

4. 电气问题：如果电接点压力表的电路出现问题，如电源电压波动或电线接触不良，也可能导致指针跳动。

为了确定电接点压力表指针跳动的确切原因，需要进行更详细的检查和测试。