若咖啡机压力表指针不对，可能需要进行以下步骤进行调整：

1. 首先，需要确认咖啡机的压力表是否正确校准。可以使用专业的压力计进行校准，或者参考咖啡机的说明书进行校准。

2. 如果确认咖啡机的压力表已经正确校准，那么可能是指针出现了问题。可以尝试使用手指轻轻扳动指针，看是否能够调整指针的位置。

3. 如果手动调整无效，可以考虑使用调整工具进行调整。通常需要将压力表盖板打开，使用调整工具进行调整。

4. 调整时需要注意不要过度调整，避免压力表损坏或出现不准确的情况。

需要注意的是，如果不熟悉咖啡机的维修和调整，最好找专业的技术人员进行处理，以避免出现意外情况。