氧表和普通压力表之间的主要区别在于它们用于测量的气体类型和使用环境。氧表是专门用于测量氧气压力的仪器，而普通压力表可以用于测量各种气体和液体的压力。

氧表通常在医疗和工业环境中使用，因为在这些环境中，准确测量氧气压力对于保持生产或治疗的安全至关重要。普通压力表则广泛应用于各种行业中，例如汽车制造、航空航天、石油和天然气开采等。

此外，由于氧气具有易燃和易爆的特性，氧表必须采用特殊材料和设计，以确保在使用时不会引发危险。因此，氧表通常价格较高，而普通压力表则价格相对较低。