是的，煤气罐阀门开了之后，压力表才能够显示压力值。这是因为煤气罐里的气体需要通过阀门进入管道系统中，才能够对管道系统施加压力。如果阀门关闭，气体就无法进入管道系统，压力表也就无法显示压力值。

此外，需要注意的是，在开启煤气罐阀门之前，应该先检查管道系统的安全性，确保管道系统没有泄漏或损坏。如果存在泄漏或损坏，开启煤气罐阀门可能会造成安全事故。因此，在使用煤气罐之前，务必要进行必要的安全检查。