二氧化碳钢瓶压力表的选择需要考虑以下几个因素：

1. 测量范围：压力表的测量范围需要与二氧化碳钢瓶的压力范围相匹配，以确保准确测量。

2. 精度和分辨率：需要选择具有高精度和足够分辨率的压力表，以便准确地测量二氧化碳钢瓶的压力。

3. 材料和耐久性：压力表的材料需要与二氧化碳钢瓶的材料相匹配，并且需要具有足够的耐久性和耐腐蚀性，以确保长期使用。

4. 易于读取和使用：需要选择易于读取和使用的压力表，以便在使用过程中能够快速准确地测量二氧化碳钢瓶的压力。

5. 安全性：需要选择符合安全标准的压力表，以确保在使用过程中不会出现安全问题。